KAI SHUN Pro Deba VG 105 Artikel Nr.: 1833 Hersteller: KAI 112,50 EUR (inkl. ges. MwSt. 19.00% zzgl. Versand)

Klingenlänge:           10,5 cm

Grifflänge:                 12,2 cm

Klingenmaterial:      V-Gold-10 Stahl, 1% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt

Schliff:                        einseitig

Griff:                            laminiertes Pakka-Holz

Härte:                          61±1 HRC

Einsatzgebiet:           

Fischmesser (Deba) werden vorwiegend zum Schneiden von Fisch mit Gräten eingesetzt. Die dicken Klingen eignen sich auch hervorragend zum Schuppen von Fisch. Mit der einseitig geschliffenen Klinge kann man besonders gut gerade und senkrechte Schnitte ausführen. Die Messergröße sollte dem zu schneidenden Fisch angepasst werden.

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