KAI SHUN Kiritsuke - Limitiert - japanisches Kochmesser

Artikelnummer
1829
Marke
KAI
Inhalt
1 Stück

222,00

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten




Das neue, limitierte SHUN Classic Kiritsuke

kai Europe bedankt sich dieses Jahr bei vielen Fans mit einem besonderen Produkt: SHUN Classic Kiritsuke

Auf 2.222 Exemplare begrenzt, ist die Limited Edition eine Antwort auf eine Großzahl von Anfragen nach einem besonderen Sammlerstück innerhalb der SHUN Classic Serie.

Die japanische Klingenform Kiritsuke ist eine Premiere für kai Europe und erscheint das erste Mal auf dem europäischen Markt. Ähnlich wie das Santoku, ist diese traditionelle Klingenform zur Bearbeitung von Gemüse, Fisch oder Fleisch gleichermaßen geeignet.

Mit der spitzzulaufenden, 20,0 cm langen Klinge lässt sich nicht nur Hacken, Parieren, Portionieren und Schneiden, sondern auch Filetieren.

Die Einkerbung am hinteren Ende der Klinge ermöglicht ein Umschließen von Griff und Klinge, was eine sichere Führung bei zügigem Arbeiten erlaubt.

Die Eigenschaften des Messers sind getreu der SHUN Classic Serie auf höchstem Niveau: Die beidseitig geschliffene Klinge besteht im Kern aus VG MAX Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC, ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl mit einem seidenmatten Finish. Auch der Griff ist gemäß der Serie in der japanischen Kastanienform gehalten.

Doch im Gegensatz zum bekannten dunklen Griff der SHUN Classic Serie, besitzt die Limited Edition einen hellen, eschefarbenden Pakkaholz-Griff. Auch die helle Variante des Griffs bietet in seiner Klarheit eine ausgewogene Balance zur auffälligen Damastklinge.

Das kai SHUN Classic Kiritsuke ist auf 2.222 Exemplare limitiert.

Die auf dem Foto abgebildete Nummer entspricht nicht der auf dem zu verkaufendem Messer!

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