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Klingenlänge: 21 cm

Grifflänge: 12,6 cm

Klingenmaterial: polierter 1K6 Daido Edelstahl

Schliff: einseitig

Griff: antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination

Härte: 58 HRC

Einsatzgebiet:

Fischmesser (Deba) werden vorwiegend zum Schneiden von Fisch mit Gräten eingesetzt. Die dicken Klingen eignen sich auch hervorragend zum Schuppen von Fisch. Mit der einseitig geschliffenen Klinge kann man besonders gut gerade und senkrechte Schnitte ausführen. Die Messergröße sollte dem zu schneidenden Fisch angepasst werden.

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KAI WASABI BLACK Deba 21 cm

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