KAI WASABI BLACK Yanagiba 24 cm


Artikelnummer 1822

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Klingenlänge:          24 cm

Grifflänge:                12,6 cm

Klingenmaterial:      polierter 1K6 Daido Edelstahl

Schliff:                       einseitig

Griff:                           antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination

Härte:                         58 HRC

 

Einsatzgebiet:           

                       

Sushi-Messer (Yanagiba) werden beim Schneiden von Sushi- und Sashimi- Scheiben verwendet. Die kleineren Klingen eignen sich gleichermaßen als Hilfsmesser, z.B. zum Schneiden von Kleingemüse. Die Messergröße sollte der Größe der vorzubereitenden Zutaten entsprechen.

 

 

 

 

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