Santoku Chroma type 301 Design by F.A. Porsche P 02 HM hammered
Artikelnummer 6439
In Anlehnung an die alten Messerschmiedetechniken, hat CHROMA eine Serie der beliebtesten type 301 Messer mit einem klassischen, von Hand aufgetragenen Hammerschlag, auf den Markt gebracht. Neben der außergewöhnlichen Optik der Messer ist die spürbare Anti-Haft Wirkung ein großer Vorteil der Hammerschlagtechnik.
Besonders im Vergleich zu herkömmlichen Messern ist diese Technik sehr wirkungsvoll. Durch den Hammerschlag bleibt zwischen dem Messer und dem Schneidgut Platz für ein kleines Luftpolster. Das Schneidgut kann so leichter von der Klinge abfallen. Beliebt nicht nur in der Sterneküche: CHROMA type 301 – Design by F.A. Porsche.
Die CHROMA type 301 Hammerschlag Messer – Design by F.A. Porsche – zeichnen sich, genau wie die inzwischen zum Klassiker avancierten herkömmlichen type 301 Messer, durch eine legendäre Schärfe aus. Aber das Wichtigste für den Profikoch ist der ermüdungsfreie Griff. Das Messer liegt unheimlich bequem und sicher in der Hand.
| Klingenlänge | 17,8 cm |
| Gesamtlänge | 30 cm |
| Klingenmaterial | Pure 301 Stahl mit V-Schliff, rostfrei mit anihaft Hammerschlag |
| Schliff | beidseitig |
| Griff | 18/10 Edelstahl, Edelstahlperle als sensorischem Stopper |
| Härte | 57-58 HRC |
| Verpackung | Exklusive Geschenkbox aus MDF-Holz |
Einsatzgebiet:
Santoku mit dem Hammerschlag, tolle Optik und eine spürbare Anti-Haft Wirkung im Vergleich zu herkömmlichen Messern
Japanisches Universalmesser zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse
Das Santoku eignet sich hervorragend zum Wiegen und Hacken von Kräutern und Gemüse
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